Je vous propose

"La Balade des Toques Gourmandes d'Auvergne"

La Haute-Loire accueillera les 41 chefs réputés des Toques d'Auvergne en plein cœur de ville du Puy en Velay.

Une ballade gourmande est organisée au cœur du Puy-en-Velay. Réunir les chefs des quatre coins de la région permettra "à chacun d'apporter sa touche à l'évènement ce dimanche", a exprimé Jacques Marcon, le chef triplement étoilé, président des Toques de Haute-Loire. Le but de cette première journée : mêler parcours gastronomique et découverte de la ville. Des points précis ont été spécialement choisis pour l'évènement dans les rues de la cité pavée. L'entrée, le plat, le fromage et le dessert seront donc servis dans des lieux différents... Humm, on va se régaler !

Entrée place du Clauzel, devant l'Office de Tourisme:

*Galet de tartare de truite du Vourzac, pickles d'épicéa, gelée de langoustine au curry noir

*Cornet glacé à la tomate bio

*Verrine de mousse de foie de volaille de chez Coffy, pleurote au vinaigre de Saint-Hostien 

*Entremet de lentilles vertes du Puy-en-Velay AOP

Plat chaud servi assis dans la cour

de Plaisance de l'Hôtel Dieu :

*Jambon en croute de foin , risotto de petit épautre du Velay

Plateau de fromage proposé sur la place du For, dans le quartier cathédral :

*Produits du terroir,

*Fromages de pays

Dessert réalisé au cœur de la cour du Conseil départemental de la Haute-Loire

*Entremets de fruits de saison, macaron et coulis de fruit

 Le tarif pour cette ballade gustative est fixé à 35 euros (OK pour nous 2) pour les adultes et 20 euros pour les moins de 14 ans. Trois créneaux pouvant accueillir chacun 75 personnes sont proposés au public : 11 h 30, 12 heures et 12 h 30. Les réservations se font en ligne dès ce mardi 11 juin à 9h et les inscriptions sont obligatoires. 

Pour faire votre réservation (complet en 48h) :  >ici<

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