Chimère est un restaurant de charme niché dans le centre de Saint-Étienne, à deux, pas de la place de l'Hôtel-de-Ville.

La décoration d'intérieur est élégante et chaleureuse avec des touches de bois et de pierres apparentes.

Le menu propose une cuisine raffinée, imaginée par le chef Hugo Pedrini.

Les plats sont cuisinés avec des produits frais et de saison, et les saveurs sont subtilement marinées pour un résultat gustatif d'exception.

Le service est attentif et personnalisé pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Chimère est l'adresse idéale pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique, une soirée entre amis !!

                                   MENU DU SOIR 
        

                                        ENTRÉE

Artichaut en deux façons, lard de Colonnata et émulsion barigoule

                                             OU

Maquereau brulé à la flamme, déclinaison de concombre et labneh

                                    PLAT CHAUD

Épaule d'agneau confite, purée de pois chiches, carottes glacées et jus de cuisson

                                            OU

Poisson selon arrivage, asperges, petits pois et amandes, sauce ail des ours

                                    DESSERT

Textures de fraises, croûtons briochés et esquimau sureauOU

                                         OU

Riz au lait, chouchou, glace poivron piment et tuile de riz soufflée

       FORMULES 

Entrée, plat, dessert.......39 €

Entrée + plat ou plat + dessert....31 €

Plat......23 €

Fromage.......6 €