Julien GOMEZ et Caroline vous invitent à déguster une cuisine sensible, Sublimant le produit et les saveurs.

Venez faire un voyage culinaire entre modernité et classicisme.

Tous les menus sont travaillés avec des produits en harmonie avec le rythme des saisons et des arrivages, ce qui permet de découvrir régulièrement de Nouveaux plats.

Pain, Sorbets.... Tout est « Fait Maison », préparé avec soins par le chef.

Art du dressage, produits frais et saveurs sont en rendez-vous.

                               
                                    MENU DU PRINTEMPS 

le filet de maquereau rôti aux petits légumes et crème au vinaigre

ou

Les fleischnakas de Pintade au citron, asperges vertes et crème aux morilles

Le filet d'agneau au romarin, en trois façons : rôti, confit et en navarin

ou

Le pavé d'omble chevalier braisé à la grainé de moutarde, blettes et pignons de pin

Le fromage Frais ou affiné

Le biscuit moelleux à la carotte et parfait glacé au chouchen

Ou

La conservation à l'amende, compotée de pruneaux à la vanille et sorbet au thé vert 

Menu à 31 Euros

Digne d'un restaurant étoilé